L’olio extravergine di oliva (EVO), ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, è un vero e proprio dono di Madre Natura, perché questo condimento possiede specifiche qualità salutari che sono indipendenti dai cibi con cui viene associato.

A dicembre ha inizio la stagione più fredda dell’anno con temperature molto rigide che possono mettere a rischio bronchi e articolazioni.

L’inverno, secondo la Medicina Tradizionale Cinese, corrisponde all’elemento Acqua, alla quale sono associati reni e vescica e il sapore salato.

Siamo entrati nel mese di dicembre, il primo della stagione invernale.

Per chi soffre di “sensibilità al glutine” molti sono i cereali consentiti, anche se va detto che al giorno d’oggi troviamo il glutine non solo in alcuni cereali e loro derivati, ma anche in moltissimi alimenti insospettabili e anche in alcuni farmaci e integratori.

Quando ho iniziato la scuola di Naturopatia ho dovuto mettere in discussione tutte le mie credenze, convinzioni, luoghi comuni, insomma ho dovuto “abbracciare” il cambiamento, aprire la mia mente al nuovo, iniziare ad esplorare diverse strade, per creare un nuovo modo di pensare, sentire, agire, vivere...un modus vivendi più funzionale per il momento presente.

Tutte le volte che usciamo al freddo massaggiamo la nostra gola con l’olio essenziale di Niaouli.

Questa graminacea priva di glutine è una delle più ricche fonti naturali di silicio, il minerale fondamentale per la salute delle articolazioni ma anche delle unghie.